Лаврове дерево можна вирощувати не лише в теплому кліматі, а й у домашніх умовах. Його ароматне листя використовують як пряність для супів, соусів, м’ясних і овочевих страв. Щоб рослина добре розвивалася та залишалася здоровою, важливо правильно вибрати місце для посадки, забезпечити належний полив і вчасно обрізати гілки.
Читайте також: П'яні огірки на зиму, неначе з діжки: як приготувати солоні, ароматні і хрумкі, без стерилізації, під капронову кришку
Фахівці розповіли, як доглядати за лавром, коли збирати листя та яких помилок варто уникати. Про це пише Martha Stewart.
Де краще посадити лаврове дерево
Якщо плануєте вирощувати лавр у саду, оберіть сонячну ділянку з добре дренованим ґрунтом. Важливо, щоб після дощів біля коріння не накопичувалася вода, адже надмірна вологість може призвести до загнивання.
Експерт Том Монсон радить купувати вже сформовану рослину, а не починати вирощування з насіння. Також варто заздалегідь подбати про достатній простір, оскільки з часом лаврове дерево може сильно розростися.
Для вирощування в приміщенні потрібно створити умови, максимально наближені до природних. Експертка Стейсі Крлянович рекомендує використовувати ґрунт із хорошим дренажем і розміщувати горщик у світлому місці.
Щоб підтримувати достатню вологість повітря, листя можна періодично обприскувати або поставити горщик на піддон із вологою галькою. Водночас лавр слід тримати в недоступному для домашніх тварин місці, оскільки рослина може бути для них токсичною.
Освітлення, ґрунт і полив
Лавровому дереву потрібне яскраве розсіяне світло. У саду важливо залишити навколо нього достатньо місця, щоб крона не заважала сусіднім рослинам.
Для вирощування в горщику підійде універсальний ґрунт із хорошою водопроникністю або спеціальна суміш для їстівних рослин. Обов’язкова умова — наявність дренажних отворів у контейнері.
Після посадки лавр потрібно добре полити. Надалі слід стежити за станом ґрунту й не допускати його повного пересихання. Поливати рослину варто тоді, коли верхній шар землі починає підсихати. Водночас не можна залишати воду в піддоні надовго.
Коли обрізати лаврове дерево та збирати листя
Лавр не потребує частого обрізання. Проте за необхідності крону можна підстригати, щоб підтримувати бажану форму та контролювати розмір рослини.
Монсон рекомендує проводити основне обрізання наприкінці зими або на початку весни, перш ніж почне активно з’являтися нове листя. Важливо не видаляти надто багато гілок за один раз.
Лаврове листя можна збирати в міру потреби. Однак експерти радять не зрізати за один раз понад третину листя, щоб не послабити рослину та дати їй можливість відновитися.
Зібрані листочки використовують свіжими або висушують для подальшого зберігання. Вони надають стравам характерного аромату й добре поєднуються з м’ясом, овочами, соусами та деякими десертами.
Лавровий лист завжди під рукою: як виростити дерево у власному домі - фото з відкритих джерел
Чим підживлювати лавр
Для підтримання здорового росту лаврове дерево потребує регулярного, але помірного підживлення. Стейсі Крлянович радить використовувати збалансоване водорозчинне добриво приблизно раз на чотири-шість тижнів.
Перед внесенням засобу варто ознайомитися з інструкцією виробника та дотримуватися рекомендованого дозування. Надмірне підживлення не прискорить розвиток рослини, а натомість може нашкодити її корінню.
У холодний період, коли ріст лавра сповільнюється, потреба в поживних речовинах зазвичай зменшується. Тому режим підживлення варто узгоджувати з умовами вирощування та активністю рослини.
Як правильно пересадити лаврове дерево
Якщо коріння заповнило весь горщик і рослині стало тісно, час подбати про пересадку. Новий контейнер має бути лише трохи більшим за попередній.
Під час пересаджування потрібно обережно вийняти рослину разом із кореневою грудкою, перенести її в новий горщик і заповнити вільний простір свіжим ґрунтом. Після цього лавр слід добре полити.
Не варто одразу вибирати надто великий контейнер: у великій кількості ґрунту, яка довго залишається вологою, підвищується ризик загнивання коренів.
Які хвороби та шкідники загрожують лавру
Під час вирощування лаврового дерева варто регулярно оглядати листя, стовбур і гілки. Рослину можуть уражати щитівки та комахи, личинки яких пошкоджують деревину.
Якщо помітили уражені гілки, їх потрібно своєчасно видалити. У боротьбі зі щитівками можна використовувати дозволені засоби захисту рослин, дотримуючись інструкцій. Експертка також згадує про можливість залучення природних ворогів цих шкідників, зокрема золотоочок.
Ще одна небезпека — грибкові захворювання, які можуть спричиняти гниття деревини. Щоб знизити ризик зараження, не варто перезволожувати ґрунт, а пошкоджені та хворі гілки слід видаляти.
Лаврове дерево не потребує складного догляду, якщо забезпечити йому достатньо світла, помірний полив і поживний ґрунт. За сприятливих умов воно прикрашатиме оселю чи сад, а його ароматне листя стане корисним доповненням до домашніх кулінарних запасів.
Раніше ми писали: що приготувати з гарбуза? ТОП-10 смачних страв від учасників проекту "МайстерШеф".