Любите піцу, але турбуєтесь про фігуру? У нас є чудове рішення — піца без тіста! Ну, майже без тіста. Ідеальним варіантом стане ніжна і ароматна кабачкова піца, яка дарує справжню насолоду, не поступаючись класичним стравам. Ця піца — поєднання смаку, легкості та користі, адже в ній переважають овочі, а приготування відбувається у духовці, що зберігає всі цінні поживні речовини. Ця страва здатна підкорити серце будь-кого своїм тонким смаком і буде чудовим вибором як для легкого сніданку, так і для обіду чи легкої вечері.
Читайте також: Смакота для тих, хто худне: рецепт кабачкових коржів у духовці
Фото з відкритих джерел
Інгредієнти
Для приготування цієї апетитної страви знадобляться лише найпростіші інгредієнти, проте результат вражає ніжністю і багатством смаку:
- розпушувач для тіста — 0,5 ч. л.;
- маслини — 20 шт.;
- вершкове масло — 1 ст. л.;
- соковиті помідори — 4 шт.;
- запашний чорний мелений перець — за смаком;
- ароматна ковбаса будь-якого виду — 120 г;
- сіль — за смаком;
- твердий сир — 100 г;
- манна крупа — 80 г;
- борошно — 80 г;
- курячі яйця — 3-4 шт.;
- молоді кабачки — 600 г.
Фото з відкритих джерел
Приготування
Крок 1: Розпочнемо з кабачків. Їх необхідно ретельно промити під холодною водою, обсушити м'якими паперовими рушниками і натерти на тертці. Якщо кабачки молоді та ніжні, їх можна натирати разом зі шкіркою і насінням, що надасть страві особливої соковитості. Якщо ж овочі вже зрілі, краще очистити їх від товстої шкірки та насіння.
Крок 2: Посоліть натерті кабачки й залиште їх на 30 хвилин, щоб вони пустили сік. Злийте зайву рідину, а потім додайте сіль, яйця, манну крупу, розпушувач і запашний перець. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
Крок 3: Форму для випікання змастіть ніжним вершковим маслом і рівномірно розподіліть по ній кабачкове тісто. Зверху викладіть апетитні шматочки ковбаси. Помідори наріжте тонкими кружальцями та акуратно розкладіть на поверхні. Додайте маслини, які додадуть пікантності. Завершіть усе шаром натертого сиру, що під час випікання перетвориться на золотисту, рум’яну скоринку.
Крок 4: Духовку розігрійте до 180-190°C і випікайте піцу близько 20 хвилин. Коли на поверхні з’явиться золотава скоринка, можна вважати, що ваша страва готова. Перед подачею прикрасьте її свіжою зеленню, що додасть яскравого аромату та насиченого кольору.
Фото з відкритих джерел
Кабачкова піца — справжня знахідка для гурманів, які цінують смачну і корисну їжу. Легка, ніжна, насичена смаками овочів та спецій, вона стане улюбленою стравою для тих, хто прагне харчуватися смачно, але при цьому зберігати здоров’я та гарну форму. Пориньте у світ тонких смакових відтінків, не відмовляючись від улюблених страв!
Раніше ми писали, як приготувати картоплю фрі без олії і зменшити вміст жиру, зберігаючи при цьому смакові якості та користь продукту.