Чому дверцята холодильника - не найкраще місце для зберігання продуктів?
Дверцята холодильника здаються зручним місцем для багатьох продуктів, адже вони завжди під рукою. Проте цей відсік є найтеплішою частиною холодильника через постійні відкривання та закривання дверцят. Коливання температури негативно впливає на термін зберігання деяких продуктів, змушуючи їх швидше псуватися.
Читайте ще: Не всі знають про це: як правильно зберігати цибулю вдома - у мішках чи холодильнику
Якщо ви хочете, щоб ваші продукти залишалися свіжими якомога довше, варто знати, які з них краще зберігати на основних полицях холодильника.
Які продукти не можна зберігати на дверцятах холодильника?
1. Яйця
Багато виробників холодильників передбачають спеціальні лотки для яєць саме на дверцятах. Але насправді це не найкраще місце для їх зберігання. Через перепади температури яйця можуть швидше псуватися, тому краще поставити їх на основну полицю холодильника, де температура стабільніша.
2. Молочні продукти (молоко, кефір, йогурти)
Більшість людей зберігають пакети з молоком, кефіром або пляшки з йогуртом саме на дверцятах. Це зручно, але неправильне рішення. Часті температурні зміни сприяють швидкому псуванню молочних продуктів. Найкраще розміщувати їх на верхній або нижній полиці (залежно від розташування морозильної камери), де температура більш стабільна.
3. Фрукти та цитрусові
Лимони, апельсини, яблука часто опиняються на дверцятах холодильника, проте це не найкраще місце для них. Такі фрукти зберігають свою свіжість довше у спеціальному піддоні для овочів і фруктів, де рівень вологості та температури більш відповідний.
4. Сир
Твердий сир швидше втрачає свої властивості при температурних коливаннях. Тому, якщо ви хочете зберегти його смак і текстуру надовго, краще тримати його на основній полиці холодильника в герметичній упаковці або загорнутим у пергаментний папір.
Зберігання продуктів в холодильнику - фото з відкритих джерел
Що можна зберігати на дверцятах холодильника?
Хоча дверцята не підходять для більшості швидкопсувних продуктів, деякі речі можна там залишати без шкоди для їхньої якості:
- Оцет – стабільний продукт, який не втрачає своїх властивостей при зміні температури.
- Соуси (кетчуп, гірчиця, соєвий соус) – містять консерванти, що допомагають їм зберігати свіжість.
- Вода в пляшці – температура води не є критично важливою, тому її можна зберігати на дверцятах.
- Консерви у відкритому вигляді – якщо продукт споживається швидко.
- Томатна паста – особливо якщо вона знаходиться в герметичній упаковці.
- Маленькі шматочки вершкового масла або твердого сиру – якщо вони призначені для швидкого вживання та не повинні бути надто твердими.
Якщо хочете, щоб ваші продукти зберігалися довше, звертайте увагу на їх правильне розташування в холодильнику. Найтепліше місце – дверцята – підходить тільки для продуктів, які не бояться температурних перепадів. Молочні продукти, яйця, фрукти та сир варто зберігати на основних полицях, щоб вони залишалися свіжими та корисними якнайдовше.
Раніше ми писали: простий спосіб зберегти температуру в холодильнику під час відключення електроенергії.