Вафельні бризові з фаршем - фото з відкритих джерел

Бризолі (чи брізолі — як вам зручніше!) – це страва, яку ще 20 років тому можна було побачити на кожному весіллі. Зараз вона знову стає популярною завдяки простоті приготування та неперевершеному смаку. Пропонуємо покроковий рецепт цієї смакоти, яка підходить як для домашньої вечері, так і для перекусу. Рецептом в мережі поділилась фудблогерка Юлія Сімончук з Луцька.

Читайте також: Вечеря за 100 гривень: рецепт котлет із сардини в банці (ВІДЕО)

Інгредієнти:

• Вафлі (будь-якого розміру) — 1 упаковка

• Фарш (курячий, свинячий або яловичий) — 300-400 г

• Цибуля — 1 шт.

• Сир — 60-80 г (за бажанням)

• Яйця — 3-4 шт.

• Сіль, перець — за смаком

• Олія — для смаження

Вафельні бризові з фаршем - фото з відкритих джерел

Покрокове приготування:

1. Підготовка фаршу

У мисці змішайте фарш із натертою на дрібній тертці цибулею. Додайте сіль, перець і, якщо бажаєте, натертий сир. Добре перемішайте до однорідної консистенції.

2. Формування заготовок

Розкладіть вафлі на столі. За допомогою ложки викладіть фарш рівномірним шаром на кожну вафлю. Якщо вафлі великі, їх можна розрізати на зручні порційні шматочки.

3. Занурення у яйця

У глибокій мисці збийте яйця з дрібкою солі. Кожну вафельну заготовку з фаршем занурте у збиті яйця так, щоб вони повністю покрили поверхню.

4. Смаження

На розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії викладайте заготовки. Обсмажуйте з обох боків на середньому вогні до рум’яної скоринки.

5. Видалення зайвої олії

Викладіть готові бризолі на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

Як подавати?

Бризолі смакують як у теплому, так і в холодному вигляді. Їх можна подавати як самостійну страву або з овочевим салатом.

Ми також писали для вас три рецепти найдешевших котлет: як зекономити, але вечерю приготувати смачну й корисну. Є кілька секретів, які допоможуть зекономити на інгредієнтах, не жертвуючи смаком. По-перше, додайте більше овочів або круп до м’ясного фаршу — це не тільки знизить вартість страви, а й зробить її кориснішою. По-друге, можна використовувати різні види дешевшого м’яса або зовсім обійтися без нього, замінивши м'ясо на інші продукти. Читайте про три варіанти бюджетних котлет, які вас точно здивують! Смачного!