Приготування домашніх котлет — це чудовий спосіб нагодувати родину смачно та ситно. Але як приготувати смачну вечерю так, щоб страва була недорогою? Є кілька секретів, які допоможуть зекономити на інгредієнтах, не жертвуючи смаком. По-перше, додайте більше овочів або круп до м’ясного фаршу — це не тільки знизить вартість страви, а й зробить її кориснішою. По-друге, можна використовувати різні види дешевшого м’яса або зовсім обійтися без нього, замінивши м'ясо на інші продукти. Ось три варіанти бюджетних котлет, які вас точно здивують!
Читайте також: Улюблена картопляна страва українців: рецепт карпатських дерунів кремзликів
1. Картопляно-м’ясні котлети
Інгредієнти:
- Фарш (свинина або курка) — 300 г
- Картопля — 3-4 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Яйце — 1 шт.
- Сухарі для панірування — 2 ст. ложки
- Сіль, перець, спеції — за смаком
- Олія для смаження
Приготування:
1. Картоплю почистіть, зваріть та розімніть у пюре.
2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до золотистого кольору.
3. У глибокій мисці змішайте фарш, пюре, обсмажену цибулю, яйце, сіль і перець.
4. Сформуйте котлети, обваляйте їх у сухарях та обсмажте на олії до рум’яної скоринки.
Вартість порції (8 котлет) - близько 80 грн
Фото з відкритих джерел
2. Котлети з гречки та фаршу
Інгредієнти:
- Гречка — 1 склянка
- Фарш (будь-який) — 200 г
- Цибуля — 1 шт.
- Яйце — 1 шт.
- Сухарі для панірування — 2 ст. ложки
- Сіль, перець, спеції — за смаком
- Олія для смаження
Приготування:
1. Зваріть гречку до готовності.
2. Цибулю наріжте дрібно та підсмажте на сковорідці.
3. Змішайте готову гречку з фаршем, яйцем, цибулею, додайте спеції.
4. Сформуйте котлети, обваляйте їх у сухарях і смажте до золотистого кольору.
Вартість порції (6 котлет) - близько 70 грн
Фото з відкритих джерел
3. Овочеві котлети з вівсянкою
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці — 1 склянка
- Морква — 2 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 2 ст. ложки
- Сіль, перець, спеції — за смаком
- Олія для смаження
Приготування:
1. Моркву натріть на дрібній тертці, а цибулю наріжте дрібними кубиками.
2. У глибокій мисці змішайте вівсянку, моркву, цибулю, яйце, спеції та часник.
3. Додайте борошно для густоти маси.
4. Сформуйте невеликі котлети і смажте їх до рум’яної скоринки з обох боків.
Фото з відкритих джерел
Вартість порції (10 котлет) - близько 50 грн
Ці рецепти допоможуть вам приготувати смачні та ситні котлети з мінімальними витратами. Використовуйте бюджетні інгредієнти, комбінуйте їх і створюйте нові смаки, зберігаючи домашній затишок та тепло у вашій кухні. Раніше ми писали, чому не можна лишати ополоник в каструлі з супом: причини, про які ви не знали.