Якщо ви помітили, що упаковка молока набрякла, це може бути тривожним сигналом. Найчастіше таке явище свідчить про початок процесу бродіння та утворення газів усередині продукту. У більшості випадків це означає, що молоко зіпсоване і його споживання може бути небезпечним для здоров’я. Про це повідомляємо ми з посиланням на сайт Southern living.
Читайте також: Як перевірити якість молодка в домашніх умовах - тестуємо продукти на наявність зайвого
Основні причини вздуття упаковки
Здуття упаковки виникає через мікробне бродіння — процес, під час якого бактерії або дріжджі починають розкладати лактозу, утворюючи гази, зокрема вуглекислий. Це може статися через:
- порушення технології пастеризації,
- погану герметичність упаковки,
- зберігання при надто високій температурі.
У будь-якому з цих випадків усередині створюється сприятливе середовище для розвитку мікроорганізмів, і молоко швидко псується.
Як зрозуміти, що молоко вже зіпсоване
-
Запах і смак. Якщо напій має кислий або неприємний запах, піниться чи залишає дивний присмак — його не можна пити.
-
Вигляд. Грудочки, осад або згустки свідчать, що продукт почав розкладатися.
-
Термін придатності. Якщо дата на упаковці вже минула або наближається до кінця, ризик псування значно зростає.
-
Пошкоджена упаковка. Будь-які тріщини, отвори чи негерметичність дають змогу бактеріям проникати всередину.
Навіть якщо молоко виглядає нормально, але упаковка здулася, краще не ризикувати. Продукт можна повернути до магазину або безпечніше — утилізувати.
Як зрозуміти, що молоко зіпсоване: ознаки та поради - фото з відкритих джерел
Що робити, якщо молоко вже вдома
Перед вживанням завжди перевіряйте продукт: понюхайте, подивіться на колір і структуру. Будь-які зміни запаху, появи осаду чи плівки — сигнал, що молоко потрібно викинути.
Симптоми можливого отруєння молоком
За даними Центрів із контролю та профілактики захворювань (CDC), основними проявами харчового отруєння є:
- діарея (іноді з домішками крові);
- спазми або біль у животі;
- нудота, блювання;
- підвищена температура;
- головний біль;
- ознаки зневоднення (сухість у роті, запаморочення).
Якщо після вживання молочних продуктів ви помітили подібні симптоми, негайно зверніться до лікаря.
Раніше ми писали: максимальна користь від молочних продуктів: як правильно зберігати.
Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Krivbass.city, має інформаційний характер і не може бути рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів має бути узгоджене з лікарем. Якщо маєте скарги на здоров'я — обов'язково зверніться до фахівця.