Ранок після гучного застілля рідко буває легким. Голова гуде, організм просить допомоги, а кава й мінералка не приносять очікуваного полегшення. У такі моменти справжнім порятунком стає гарячий, насичений і з легкою кислинкою суп — простий, але надзвичайно ефективний.
Читайте також: Як позбутися похмілля: поради лікаря, що випити, щоби швидше відчути полегшення
Саме така страва здатна швидко привести до тями й повернути відчуття життя вже з першої ложки.
Чому саме гарячий суп працює найкраще
Після алкоголю організм страждає не лише від зневоднення. Порушується баланс солей, сповільнюється травлення, накопичуються токсини. Густий суп вирішує одразу кілька проблем:
- Відновлює електроліти — завдяки солінням і розсолу;
- Запускає роботу шлунка — теплий м’ясний навар стимулює травлення;
- Допомагає детоксикації — легка кислинка активізує обмінні процеси.
Ідеальний варіант для такого ранку — лінива солянка з залишків учорашнього столу. Без довгого варіння й складних інгредієнтів.
Суп, який повертає до життя після свят - фото з відкритих джерел
Чому цей суп ефективніший за пігулки
Соління та розсіл
Огірковий розсіл і квашені овочі швидко поповнюють запаси натрію й калію, зменшуючи слабкість, головний біль і “ватність” у тілі.
Помірна кількість жиру
Тваринні жири заспокоюють слизову шлунка, зменшують подразнення та надовго дарують відчуття ситості.
Вітамінний фінал
Лимон і свіжа зелень наприкінці приготування забезпечують організм вітаміном С, який допомагає печінці швидше впоратися з продуктами розпаду алкоголю.
Рятівний суп за 15 хвилин: простий рецепт
Цей суп не потребує довгого стояння біля плити — усе вже майже готове.
Інгредієнти (на 2 порції):
- М’ясні залишки — 200–300 г (ковбаса, шинка, запечене м’ясо, курка, мисливські ковбаски);
- Солоні огірки — 2–3 шт. (краще квашені);
- Цибуля — 1 шт.;
- Томатна паста — 1 ст. л. (або кетчуп);
- Вода — 1–1,5 л;
- Огірковий розсіл — ½ склянки;
- Для подачі: лимон, оливки, сметана, свіжа зелень.
Суп, який повертає до життя після свят - фото з відкритих джерел
Спосіб приготування:
-
Цибулю дрібно наріжте, м’ясні продукти — соломкою або невеликими шматочками. Огірки наріжте або натріть на тертці.
-
У каструлі з товстим дном розігрійте трохи олії, обсмажте цибулю до прозорості (близько 2 хвилин).
-
Додайте м’ясо й прогрівайте ще 3 хвилини, щоб з’явився аромат копченостей.
-
Всипте огірки та томатну пасту, перемішайте й протушіть 2 хвилини.
-
Залийте окропом, доведіть до кипіння та варіть 5–7 хвилин.
-
За хвилину до готовності влийте огірковий розсіл, спробуйте на смак і зніміть з вогню.
Подавайте зі сметаною, часточкою лимона та жменею зелені. Такий суп — саме те, що потрібно організму після свят.
Раніше ми писали: небезпечні закуски: чим краще не заїдати горілку, і як уникнути похмілля після свят.
Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Krivbass.city, має інформаційний характер і не може бути рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів має бути узгоджене з лікарем. Якщо маєте скарги на здоров'я — обов'язково зверніться до фахівця.