У сучасному світі смак і корисність все частіше об'єднуються. Піст обмежує нас у виборі інгредієнтів для наших страв, але не обмежує фантазію. Отже, що ми можемо приготувати в Різдвяний піст, щоб потішити себе та всю сім’ю? Сьогодні ми відкриємо для себе три неперевершених рецепти без яєць і молока.
Читайте також:
Фото з відкритих джерел
Імбирний кекс
Інгредієнти:
- Рафінована олія 80 мл
- Цукор 80 г
- Мед 90 г
- Сода 8 г
- Кориця у порошку 8 г
- Імбир у порошку 8 г
- Сіль 5 г
- Міцний чорний чай (можна з цитрусовим смаком) 150 мл
- Борошно 150 г
- Порізаний чорнослив 85 г
Спосіб приготування:
1. Змішайте олію, цукор та мед на водяній бані.
2. Додайте соду, корицю, імбир та сіль.
3. Влийте чай та додайте борошно.
4. Додайте порізаний чорнослив.
5. Вилийте у форму та випікайте у духовці при 180 градусах орієнтонвно 40-45 хвилин.
Фото з відкритих джерел
Морквяний торт
Інгредієнти:
Крем
- Мигдаль 1,5 ст. л.
- Крохмаль 1 ст. л.
- Какао 1 ст. л.
- Цукор 100 г
- Вода 300 мл
Тісто
- Морква (дрібно натерта) 2 склянки
- Цукор півсклянки
- Олія півсклянки
- Розпушувач 3-4 г
- Цедра 1 апельсина
- Борошно 2,5 склянки
- Сіль одна дрібка
Спосіб приготування:
Готуємо крем
1. Мигдаль подрібніть у блендері та поступово додавайте воду. В результаті має вийти мигдальне молоко.
2. Додайте цукор та знову добре збийте.
3. Перелийте половину у склянку. До залишків у блендері додайте крохмаль та какао й добре перемішайте.
4. На вогонь поставте мигдалеве молоко, доведіть до кипіння та поступово додавайте суміш з крохмалем та какао постійно перемішуючи.
5. Після загустіння відставте та дайте охолонути.
Готуємо торт
1. Змішайте моркву з цукром та олією.
2. Додайте розпушувач, цедру, муку та сіль.
3. Готове тісто перекладіть у змащену олією та притрушену сухарями форму для запікання.
4. Випікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 45 хвилин.
5. Готовий корж розділіть вздовж на дві частни.
6. Змажте одну половинку кремом та накрийте іншою половинкою. За бажанням між половинками торта окрім крему можна покласти нарізаний апельсин.
Фото з відкритих джерел
Банановий кекс
Інгредієнти:
- Стиглі банани 2 шт
- Цукор 110 г
- Кориця 5 г
- Вода чверть склянки
- Рослинна олія 3 ст. л.
- Цільнозернове та пшеничне борошно (змішати) по пів склянки
- Сода 0,5 ч. л.
- Лимонна кислота 0,5 ч. л.
- Сухофрукти або горіхи (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. У мисці розімніть банани виделкою до стану пюре.
2. Додайте цукор та корицю.
3. Влийте воду та рослинну олію.
4. Додайте суміш з борошна та добре перемішайте.
5. Додайте соду та лимонну кислоту і знову перемішайте.
6. За бажанням додайте порізані сухофрукти або горіхи.
7. Перелити тісто у форму для кексу.
8. Випікати у духовці при температурі 180 градусів протягом 30-40 хвилин.
Ранфше ми писали: пісна вечеря для всієї родини: котлети з гречки та картоплі в грибному соусі.