Мармелад – це улюблені для багатьох солодощі, які роблять із будь-яких фруктів. Однак часто сучасні виробники додають у десерт зайві барвники, консерванти та інші речовини, які нищать користь фруктів. Тому пропонуємо вам приготувати мармелад самостійно.
Інгредієнти:
- 200 грамів цукру
- 5 апельсинів (цедра з 2-3 фруктів)
- 20 грамів суміші для приготування варення
Цієї невеликої кількості інгредієнтів вистачить для декількох баночок із мармеладом.
Читайте також: Яблучний пиріг: три прості і смачні рецепта приготування
Спосіб приготування:
Перше, що потрібно зробити - очистити апельсин. Після очищення виріжте філе. Для цього потрібно акуратно зробити надрізи з обох боків кожної частини.
Для філе потрібно п'ять апельсинів, а апельсинова цедра знадобиться з двох чи трьох плодів. Її можна натерти заздалегідь перед чищенням фруктів.
Тепер додайте до апельсинів цукор. Якщо ви вирішили приготувати більше мармеладу з 1 кг апельсинів, вам знадобиться 600 г цукру.
Поставте ємність на плиту і варіть, доки суміш не загусне. Однак складність може бути пов'язана з тим, що чим довше вариться мармелад, тим темнішим стає його колір. Це відбувається за рахунок карамелізації цукру.
Щоб уникнути непривабливого вигляду, можна додати суміш для приготування варення. Це прискорить процес загусання мармеладу. Дайте покіпити 5-10 хвилин, потім розлийте по стерилізованих банках.
Подавайте після того, як десерт охолоне. До речі, це варення можна приготувати з будь-яких фруктів або навіть овочів, які вам подобаються, тож спробуйте.
Інші корисні поради та рецепти для господарів і господинь читайте за посиланням у спеціальній рубриці krivbass.city