Глінтвейн у келихах на фоні зимового пейзажу в руках - фото з відкритих джерел

Глінтвейн — це не лише ароматний напій, який зігріває в холодну пору, але й справжній символ затишку. У 2025 році кулінарні тренди внесли нові цікаві штрихи у класичні рецепти. Ми підготували для вас п’ять найкращих варіантів, які стануть родзинкою вашого зимового меню.

Читайте також: Цілющі властивості глінтвейну: яку користь може принести зимовий напій

1. Класичний глінтвейн із цитрусовими

Цей рецепт завжди залишається поза часом. Він дарує насичений смак із яскравими нотками спецій та апельсинів.

Інгредієнти:

• Червоне сухе вино — 750 мл

• Апельсин — 1 шт.

• Лимон — ½ шт.

• Кориця — 2 палички

• Гвоздика — 5-6 бутонів

• Мед — 2-3 ст. л.

• Зірочка бадьяну — 1 шт.

Приготування:

1. Наріжте апельсин і лимон часточками.

2. У каструлю налийте вино, додайте спеції та фрукти.

3. Нагрівайте на слабкому вогні, не доводячи до кипіння.

4. Зніміть з вогню, дайте настоятися 10 хвилин, додайте мед і розлийте в келихи.

Глінтвейн з червоного вина з апельсинами в келихах — фото з відкритих джерел

2. Глінтвейн із білим вином та імбиром

Це сучасна альтернатива класичному напою, яка здивує вас своєю свіжістю та пікантністю.

Інгредієнти:

• Біле сухе вино — 750 мл

• Імбир (свіжий) — 2-3 см

• Яблуко — 1 шт.

• Мед — 3 ст. л.

• Кориця — 2 палички

• Кардамон — 3 зернятка

Приготування:

1. Наріжте імбир тонкими скибочками, яблуко — кубиками.

2. У каструлю налийте вино, додайте фрукти та спеції.

3. Нагрівайте на повільному вогні, не кип’ятіть.

4. Вимкніть вогонь, додайте мед і дайте напою настоятися кілька хвилин.

Глінтвейн з білого вина - фото з відкритих джерел

3. Шоколадний глінтвейн

Для любителів солодкого цей варіант стане справжнім відкриттям.

Інгредієнти:

• Червоне сухе вино — 500 мл

• Темний шоколад (70%) — 50 г

• Кориця — 1 паличка

• Вершки (для подачі) — 50 мл

• Апельсинова цедра — за смаком

Приготування:

1. У каструлю налийте вино, додайте корицю і нагрівайте.

2. Розтопіть шоколад і поступово змішайте його з гарячим вином.

3. Додайте апельсинову цедру.

4. Подавайте з ложкою збитих вершків зверху.


Шоколадний глінтвейн - фото з відкритих джерел

4. Гострий глінтвейн із чилі

Для тих, хто любить незвичайні смакові поєднання, цей рецепт точно сподобається.

Інгредієнти:

• Червоне сухе вино — 750 мл

• Стручковий перець чилі — 1 шт.

• Лайм — ½ шт.

• Кориця — 2 палички

• Мед — 2 ст. л.

Приготування:

1. Наріжте чилі тонкими кільцями (за бажанням видаліть насіння).

2. У каструлю налийте вино, додайте перець, спеції та лайм.

3. Нагрівайте, не кип’ятіть, і дайте настоятися кілька хвилин.

4. Додайте мед перед подачею.


Інгредієнти для глінтвейну - фото з відкритих джерел

5. Безалкогольний яблучний глінтвейн

Ідеальний варіант для дітей або тих, хто уникає алкоголю.

Інгредієнти:

• Яблучний сік — 1 л

• Апельсин — 1 шт.

• Кориця — 2 палички

• Гвоздика — 4-5 бутонів

• Імбир — 2 см

• Мед — за смаком

Приготування:

1. У каструлю налийте яблучний сік, додайте спеції, імбир і нарізаний апельсин.

2. Нагрівайте на слабкому вогні, не доводячи до кипіння.

3. Вимкніть вогонь, додайте мед і дайте настоятися 10 хвилин.

Глінтвейн — це напій, який не лише зігріває, а й створює атмосферу справжнього зимового затишку. Обирайте свій улюблений рецепт і насолоджуйтеся теплом у холодні вечори!

Раніше ми писали: Тартар з оселедця від Ектора Хіменес-Браво: простий рецепт на святковий стіл.