
Глінтвейн — це не лише ароматний напій, який зігріває в холодну пору, але й справжній символ затишку. У 2025 році кулінарні тренди внесли нові цікаві штрихи у класичні рецепти. Ми підготували для вас п’ять найкращих варіантів, які стануть родзинкою вашого зимового меню.
Читайте також: Цілющі властивості глінтвейну: яку користь може принести зимовий напій
1. Класичний глінтвейн із цитрусовими
Цей рецепт завжди залишається поза часом. Він дарує насичений смак із яскравими нотками спецій та апельсинів.
Інгредієнти:
• Червоне сухе вино — 750 мл
• Апельсин — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Кориця — 2 палички
• Гвоздика — 5-6 бутонів
• Мед — 2-3 ст. л.
• Зірочка бадьяну — 1 шт.
Приготування:
1. Наріжте апельсин і лимон часточками.
2. У каструлю налийте вино, додайте спеції та фрукти.
3. Нагрівайте на слабкому вогні, не доводячи до кипіння.
4. Зніміть з вогню, дайте настоятися 10 хвилин, додайте мед і розлийте в келихи.
Глінтвейн з червоного вина з апельсинами в келихах — фото з відкритих джерел
2. Глінтвейн із білим вином та імбиром
Це сучасна альтернатива класичному напою, яка здивує вас своєю свіжістю та пікантністю.
Інгредієнти:
• Біле сухе вино — 750 мл
• Імбир (свіжий) — 2-3 см
• Яблуко — 1 шт.
• Мед — 3 ст. л.
• Кориця — 2 палички
• Кардамон — 3 зернятка
Приготування:
1. Наріжте імбир тонкими скибочками, яблуко — кубиками.
2. У каструлю налийте вино, додайте фрукти та спеції.
3. Нагрівайте на повільному вогні, не кип’ятіть.
4. Вимкніть вогонь, додайте мед і дайте напою настоятися кілька хвилин.
Глінтвейн з білого вина - фото з відкритих джерел
3. Шоколадний глінтвейн
Для любителів солодкого цей варіант стане справжнім відкриттям.
Інгредієнти:
• Червоне сухе вино — 500 мл
• Темний шоколад (70%) — 50 г
• Кориця — 1 паличка
• Вершки (для подачі) — 50 мл
• Апельсинова цедра — за смаком
Приготування:
1. У каструлю налийте вино, додайте корицю і нагрівайте.
2. Розтопіть шоколад і поступово змішайте його з гарячим вином.
3. Додайте апельсинову цедру.
4. Подавайте з ложкою збитих вершків зверху.
Шоколадний глінтвейн - фото з відкритих джерел
4. Гострий глінтвейн із чилі
Для тих, хто любить незвичайні смакові поєднання, цей рецепт точно сподобається.
Інгредієнти:
• Червоне сухе вино — 750 мл
• Стручковий перець чилі — 1 шт.
• Лайм — ½ шт.
• Кориця — 2 палички
• Мед — 2 ст. л.
Приготування:
1. Наріжте чилі тонкими кільцями (за бажанням видаліть насіння).
2. У каструлю налийте вино, додайте перець, спеції та лайм.
3. Нагрівайте, не кип’ятіть, і дайте настоятися кілька хвилин.
4. Додайте мед перед подачею.
Інгредієнти для глінтвейну - фото з відкритих джерел
5. Безалкогольний яблучний глінтвейн
Ідеальний варіант для дітей або тих, хто уникає алкоголю.
Інгредієнти:
• Яблучний сік — 1 л
• Апельсин — 1 шт.
• Кориця — 2 палички
• Гвоздика — 4-5 бутонів
• Імбир — 2 см
• Мед — за смаком
Приготування:
1. У каструлю налийте яблучний сік, додайте спеції, імбир і нарізаний апельсин.
2. Нагрівайте на слабкому вогні, не доводячи до кипіння.
3. Вимкніть вогонь, додайте мед і дайте настоятися 10 хвилин.
Глінтвейн — це напій, який не лише зігріває, а й створює атмосферу справжнього зимового затишку. Обирайте свій улюблений рецепт і насолоджуйтеся теплом у холодні вечори!
Раніше ми писали: Тартар з оселедця від Ектора Хіменес-Браво: простий рецепт на святковий стіл.