Гарніри – не просто доповнення до основної страви. Вони є джерелом енергії та цінних поживних речовин, зокрема білка, який необхідний для м’язів, імунітету та загального здоров’я. Особливо корисно обирати ті гарніри, які мають високий вміст рослинного білка.
Читайте також: Як приготувати каші без варіння: прості поради на випадок блекаутів
Ось п’ятірка гарнірів, які не тільки смачні, але й дуже поживні.
Сочевиця – поживна основа з високим вмістом білка
Сочевиця вважається одним із найцінніших джерел рослинного білка. У її складі багато клітковини, вітамінів групи B, заліза та фолієвої кислоти. Вона добре втамовує голод і заряджає енергією, тож чудово підійде як спортсменам, так і тим, хто дотримується рослинної дієти.
У 100 грамах вареної сочевиці – близько 9 грамів білка.
Сочевиця - фото з відкритих джерел
Вівсянка – ідеальний початок дня
Овес – це не лише класичний варіант сніданку, а й чудове джерело повільних вуглеводів та білка. Обирайте не швидкорозчинні пластівці, а повноцінну крупу – вона корисніша й довше насичує. Вівсянка також підтримує здоров’я кишківника завдяки бета-глюканам.
У 100 грамах вареної вівсянки – 3-4 грами білка.
Вівсянка - фото з відкритих джерел
Рис – простий, але поживний гарнір
Рис легко поєднується з різними стравами та смаковими добавками. Він багатий на вуглеводи, вітаміни групи B і мінерали. Хоча білка в ньому трохи менше, рис добре насичує та є відмінною основою для збалансованого харчування.
У 100 грамах вареного рису – 2-3 грами білка.
Рис - фото з відкритих джерел
Гречка – користь для серця та м’язів
Гречана крупа вирізняється високим вмістом поживних речовин, включаючи білок, залізо, магній і антиоксиданти. Вона позитивно впливає на рівень холестерину та підтримує роботу серцево-судинної системи.
У 100 грамах вареної гречки – приблизно 4-5 грамів білка.
Гречка - фото з відкритих джерел
Булгур – поживна крупа зі східним характером
Булгур виготовляється з обробленої пшениці й має приємний горіховий присмак. Він легко готується, довго зберігає відчуття ситості та підтримує здорову травну систему. Його варто додати до раціону як смачну альтернативу рису чи кускусу.
У 100 грамах вареного булгуру – 3-4 грами білка.
Булгур - фото з відкритих джерел
Вибираючи гарніри, звертайте увагу не лише на смак, а й на їхню поживну цінність. Сочевиця, гречка, булгур, вівсянка та рис – це смачні й корисні варіанти, які допоможуть урізноманітнити раціон і наситити організм необхідним білком.
Раніше ми писали: як ідеально зварити зелену гречку: поради від Євгена Клопотенка.