Для маринаду курячого м’яса можна використовувати різноманітні інгредієнти. Все залежить від особистого смаку та уподобань. Журналісти krivbass.city обрали три маринади, які зроблять шашлик із курятини надзвичайно смачним:
- Класичний маринад. Поєднайте у рівних пропорціях рослинну олію та соєвий соус, додайте свіжий подрібнений часник, сіль та перець за смаком. Залиште курячу грудинку або іншу частину курки у маринаді на 2-6 годин. Зберігайте м’ясо у маринаді в холодильнику.
- Маринад з лимоном та травами. Поєднайте рослинну олію, свіжий лимонний сік, подрібнені трави (базилік, розмарин, тим’ян тощо), а також часник. Додайте сіль та перець за смаком. М’ясо курки залиште маринуватися на 2-6 годин у холодильнику.
- Маринад із йогуртом та спеціями. Змішайте несолодкий йогурт, оливкову олію, куркуму, коріандр, кмин та каєнський перець. Додайте також сіль та перець за смаком. Залиште курку у маринаді на 2-6 годин у холодильнику.
Ці маринади підійдуть для курячого шашлика, а також приготування курки на грилі чи пательні. Можна експериментувати із інгредієнтами та приправами, щоб створити свій власний маринад.
ТУТ ми розповідали про три рецепти маринаду для м’якого шашлика.