Вітаміни групи В беруть участь у багатьох метаболічних процесах: від перетворення їжі на енергію до виробництва нових кров'яних клітин. У цій статті розкажемо, чим кожен з них корисний, та з якими продуктами можна отримати дозу необхідних вітамінів.
Читайте також: Шокуючий травневий делікатес: рецепт приготування супу з хрущів
В яких продуктах містяться важливі вітаміни групи В?
1. В1 (тіамін) – сприяє правильному метаболізму вуглеводів. Міститься в цілісному зерні, рибі та дріжджах.
2. В2 (рибофлавін) – важливий для підтримки здоров'я шкіри та очей. Міститься у яйцях, молочних продуктах, печінці, зелених овочах.
3. В3 (ніацин) – підтримує функціонування нервової системи та метаболізм. Цей вітамін є у бобових, горіхах, зернових.
4. В5 (пантотенова кислота) – необхідний для синтезу та метаболізму білків, вуглеводів та жирів. Міститься у грибах, яйцях, рибі, авокадо, м'ясі, сочевиці.
5. В6 (піридоксин) – відіграє роль у виробництві антитіл та гемоглобіну. Джерела В6 - птах, яловичина, крохмалисті овочі та фрукти.
6. В7 (біотин) – відповідає за здоров'я волосся, шкіри та нігтів. Міститься у зелених овочах, горіхах, молочних продуктах, птиці, брюссельській капусті.
7. В9 (фолієва кислота) – важлива для виробництва ДНК та інших генетичних матеріалів. Її містять салат, капуста, шпинат, броколі, випічка з борошна грубого помелу.
8. В12 (кобаламін) – необхідний для виробництва червоних кров'яних клітин. Його джерела – лосось, м'ясо птиці, печінка, яйця.
Фото з відкритих джерел
Симптоми дефіциту вітамінів групи B
- анемія: коли ви маєте низький рівень B12 та/або B6, кров не може переносити достатню кількість кисню по організму;
- висипання або тріщини на шкірі;
- дефіцит тіаміну викликає авітаміноз (поколювання/оніміння, втрата м'язової маси);
- низький рівень B3 призводить до проблем із травленням та когнітивними функціями.
Цей матеріал підготовлений на підставі останніх висновків лікарів та психологів. Матеріал має виключно загальноінформаційний характер і не містить медичних порад. Для встановлення діагнозу або отримання медичних порад обов'язково зверніться до лікаря.
Раніше ми писали про корисні звички для мозку: що рекомендують робити нейробіологи?