Реалії сьогодення такі, що наш холодильник може залишитись без електроенергії на години. Тож, зберігання молочних продуктів без холодильника може бути викликом, але є кілька ефективних методів, які допоможуть продовжити їх термін придатності.
Читайте також: Мариновані ягоди: незвичний рецепт, який витіснить стандартні огірки та помідори
Кип'ятіння молока
Найбільш ефективним способом є кип'ятіння молока. Щоб збільшити термін придатності, молоко слід стерилізувати або кип'ятити. Після цієї процедури молоко може зберігати свіжість до 7 днів. Важливо обрати правильну ємність для зберігання - найкраще підійдуть скляні посудини або порцелянові пляшечки.
Додавання інгредієнтів
Щоб подовжити термін зберігання кип'яченого молока, можна додати невелику кількість цукру перед нагріванням. Також під час кип'ятіння корисно додати трохи солі, щоб запобігти скисанню. Ще одним способом є додавання невеликої кількості соди. Сіль також допомагає значно продовжити термін придатності продукту, навіть без холодильника, тому її краще додавати одразу після відкриття упаковки.
Фото pexels.com
Використання листя хрону і м'яти
Для подовження терміну придатності молока можна додати кілька листочків хрону або м'яти. Ці інгредієнти допоможуть зберегти молоко свіжим тривалий час.
Вибір упаковки
Найдовше молоко зберігається у пластиковій упаковці темного кольору. Проте, найкращим варіантом вважається скляна тара, оскільки вона не впливає на смак продукту та забезпечує таке ж тривале зберігання молока, як пластик, за умови відсутності впливу світла.
Зберігання в прохолодному місці
Відсутність холодильника не є перешкодою для зберігання молочних продуктів. Оберіть найпрохолодніше місце у вашому помешканні. Це може бути підлога, розташована ближче до підвалу, або будь-яке інше прохолодне місце в квартирі.
Використання ізоляційних матеріалів
Контейнери або ящики, обтягнуті ізоляційним матеріалом, таким як стиропор або товстий текстиль, допоможуть тримати продукти прохолодними.
Фото pexels.com
Використання льоду або заморожених елементів
Якщо є можливість, використовуйте лід або заморожені пакети для створення холоду. Помістіть їх у найпрохолодніше місце разом з молочними продуктами.
Перевірка на свіжість
Регулярно перевіряйте молочні продукти на ознаки псування, такі як неприємний запах, зміна кольору або консистенції. Якщо ви помітили будь-які натяки на таке - краще не вживати ці продукти.
Вибір продуктів тривалого зберігання
На період відключень світла обирайте продукти тривалого зберігання. Наприклад, замість кисломолочного сиру краще віддати перевагу витриманим сирам, таким як пармезан. Його можна зберігати приблизно 7 днів, загорнувши у пергамент або вощанку. Якщо у вас є кисломолочний сир, приготуйте з нього сирники, щоб запобігти псуванню.
Раніше ми писали про ароматний та корисний лимонад із бузини – авторський рецепт.