В Україні офіційно стартував сезон мандаринів — яскравих цитрусів, без яких важко уявити зимові свята та різдвяну атмосферу. Але знайома всім ситуація: купуєш кілограм пахучих фруктів, а вдома виявляється, що більшість із них — кислі або пересушені. Щоб не потрапляти в такі пастки, варто знати кілька простих правил вибору.
Читайте також: Вітаміни й гарний настрій: чим корисні мандарини?
Чому країна походження важлива
Мандарини, які потрапляють на полиці наших супермаркетів, долають тисячі кілометрів. І місце, де вони дозріли, часто напряму впливає на їхній смак.
- Найсолодші варіанти
Якщо хочете максимально солодкі плоди, звертайте увагу на клементини та мандарини з Іспанії або Марокко. Вони зазвичай мають інтенсивний аромат, добре очищаються та майже завжди радують соковитою м’якоттю.
- З кислинкою
Фрукти з Туреччини часто мають легку терпкість, більш виражену кислинку та скромніший аромат. Зате їхня ціна, як правило, нижча.
Як знайти найсоковитіші мандарини в магазині - фото з відкритих джерел
Візуальні підказки: що можна прочитати по шкірці
Іноді про якість говорить не цінник, а зовнішній вигляд фрукта.
- Колір
Уникайте зеленуватих або блідо-помаранчевих плодів — вони, найімовірніше, недостиглі. Стигла мандаринка має рівномірний, насичений помаранчевий колір.
- Вага
Візьміть мандарин у руку. Хороший плід здається важчим, ніж виглядає. Легкість — це сигнал, що всередині мало соку.
- Текстура шкірки
Шкірка має бути пружною, але не жорсткою. Якщо вона утворює порожнину між собою та м’якоттю, — мандарин, ймовірно, вже пересушився або довго лежав на складі.
Як знайти найсоковитіші мандарини в магазині - фото з відкритих джерел
Непомітна, але важлива деталь — “п’ятка”
Місце, де фрукт кріпився до гілочки, теж може багато розповісти про його стан.
- Світла або білувата “п’ятка”
Це ознака свіжості. Такий мандарин зірвано нещодавно, він солодкий і стиглий.
- Коричневе місце кріплення
Сигнал того, що плід перезрів або починає псуватися. Краще пошукати інший варіант.
Раніше ми писали: що дати дитині на обід: корисні ідеї, які сподобаються навіть вибагливим малюкам.