Рисова каша - смачний гарнір до м’яса та навіть риби. Його можна їсти самостійно або із овочами. Дехто полюбляє солодкий рис.
Та головна проблема, із якою стикаються кухарі і кухарки - злипання рису під час приготування. Щоб уникнути такої прикрості слід дотримуватися лише одного головного правила - не слід перемішувати рис під час приготування. Тоді зерна залишаться розсипчастими.
Журналісти krivbass.city підготували традиційний рецепт приготування рису. Ось він:
- Промийте рис кілька разів у холодній воді, доки вода не стане прозорою. Це допоможе видалити надлишок крохмалю та пилу з крупи.
- Додайте рис у каструлю та додайте воду у співвідношенні 1:2, тобто на кожну склянку рису додайте дві склянки води.
- Додайте сіль за смаком, якщо ви бажаєте.
- Поставте каструлю на вогонь та доведіть воду до кипіння.
- Після того, як вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму та закрийте каструлю кришкою. Слідкуйте, щоб вода під час кипіння не вилилася з посудини.
- Готуйте рис на маленькому вогні протягом 18-20 хвилин.
- Після того, як рис готовий, вимкніть вогонь та залиште каструлю на плиті ще на 5-10 хвилин, щоб рис набрав потрібної консистенції.
- Потім слід розтерти ложкою верхній шар рису для того, щоб він став пухким.
ТУТ ми розповідали, як правильно варити гречку.