
Сухофрукти – це популярний і корисний продукт, який додають у каші, випічку або просто їдять як перекус. Однак багато хто не замислюється, що перед вживанням їх варто обов’язково промити. Розповідаємо, чому це важливо та як правильно мити чорнослив, курагу й родзинки.
Чому потрібно мити сухофрукти?
Сухофрукти, навіть якщо вони виглядають чистими, можуть містити пил, мікроби, залишки хімічних речовин і сліди рук продавців.
Основні причини, чому сухофрукти потрібно мити:
• Бруд і бактерії. Сухофрукти, особливо куплені на вагу, можуть контактувати з пилом, брудом та іншими забрудненнями.
• Хімічна обробка. У промислових умовах плоди обробляють діоксидом сірки, щоб вони довше зберігалися та мали привабливий вигляд. Для деяких людей ця речовина може викликати алергію.
• Контакт з руками. Навіть у герметичному пакуванні сухофрукти могли стикатися з різними поверхнями під час виробництва.
Щоб уникнути негативних наслідків, перед вживанням їх потрібно ретельно мити.
Сухофрукти, фото з відкритих джерел
Як правильно мити сухофрукти
Курага та чорнослив
1. Промийте під проточною водою у друшляку.
2. Перекладіть у глибоку миску та залийте гарячою водою.
3. Залиште замоченими на 30-60 хвилин.
4. Після цього промийте ще раз і обсушіть перед вживанням.
Родзинки
1. Покладіть у друшляк та промийте гарячою водою.
2. Замочіть у теплій воді на 10-20 хвилин.
3. Якщо плануєте додавати в тісто, після замочування обсушіть і обваляйте у борошні.
Правильне миття допомагає зробити сухофрукти безпечними для здоров’я, а також покращує їхню текстуру та смак.
Раніше ми писали: