Чорна квасоля — не лише поживний, а й надзвичайно корисний продукт для серця. Завдяки високому вмісту розчинної клітковини, антиоксидантів і відсутності насичених жирів, вона допомагає знизити рівень “поганого” холестерину в крові та підтримати здоров’я судин.
Читайте також: Тарілка здорового харчування: підказка для збалансованого щоденного меню від МОЗ
Як чорна квасоля впливає на холестерин
1. Багата на клітковину
Раціон, насичений клітковиною, особливо розчинною, сприяє зменшенню рівня загального холестерину. Всього одна чашка вареної чорної квасолі містить близько 15 г клітковини — це понад половину добової норми. Оскільки більшість людей споживають клітковини менше, ніж потрібно, додавання чорної квасолі до меню — простий і ефективний спосіб покращити показники.
2. Без насичених жирів
За даними Міністерства сільського господарства США, чорна квасоля майже не містить жиру, а насичені жири — повністю відсутні. Такі властивості роблять її ідеальним продуктом для підтримання здоров’я серця. Харчові звички з низьким вмістом насичених жирів безпосередньо пов’язані зі зниженням ризику підвищеного холестерину та серцево-судинних хвороб. Американська асоціація серця радить, щоб насичені жири становили не більше 6% від добового споживання калорій — приблизно 13 грамів на день при дієті у 2000 ккал.
Чорна квасоля: проста їжа, що очищує судини - фото з відкритих джерел
3. Джерело рослинного білка
У чорній квасолі — близько 15 г білка на чашку, що робить її чудовою альтернативою м’ясу. Заміна тваринного білка рослинним допомагає стабілізувати рівень холестерину й зменшує навантаження на серцево-судинну систему.
4. Містить стійкий крохмаль
Цей тип крохмалю діє як пребіотик, підтримуючи здорову мікрофлору кишечника. У процесі ферментації резистентний крохмаль стимулює утворення коротколанцюгових жирних кислот, які знижують синтез холестерину в печінці. Як результат — покращується робота серця та судин.
Як додати чорну квасолю до раціону
Чорна квасоля — універсальний продукт, який легко інтегрувати в повсякденне меню.
- Консервована квасоля зручна у використанні: просто відкрийте банку, промийте зерна холодною водою, щоб зменшити вміст натрію, і додавайте до салатів, супів або гарнірів.
- Сушену квасолю краще замочити та відварити заздалегідь — так ви зможете контролювати кількість солі та підібрати спеції на свій смак.
Регулярне вживання чорної квасолі допоможе зміцнити серце, підтримати рівень холестерину в нормі та урізноманітнити раціон здоровими білками і клітковиною.
Раніше ми писали: робіть це і будете збирати врожай квасолі кілька разів на сезон: поради садівникам.
Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Krivbass.city, має інформаційний характер і не може бути рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів має бути узгоджене з лікарем. Якщо маєте скарги на здоров'я — обов'язково зверніться до фахівця.