В Україні щорічно реєструється біля 120-150 випадків захворювання на ботулізм, з яких
майже 5% закінчуються летально. Про це у коментарі журналістам krivbass.city повідомила Лікар з гігієни хвороб ВСП «Криворізький РВ ДУ «Дніпропетровський ОЦКПХ МОЗ» Валентина Поросла.

На Дніпропетровщині небезпечний ботулізм 

Лікарі зазначають, що на Дніпропетровщині, з початку 2025 року зареєстровано 2 сімейних вогнища захворювання на ботулізм, із 7 постраждалими, з них 4 дорослих, 3 дітей. Серед дорослих 1 випадок летальний. В одному випадку причиною захворювання послужило вживання риби в’яленої домашнього виготовлення, а в іншому – сиров’ялена ковбаса домашнього виготовлення.

Причини ботулізму

      Причиною ботулізму найчастіше стають продукти домашнього консервування м’яса, риби, рідше —
овочів. Потенційно небезпечними є усі консервовані продукти, які були погано вимиті,
неправильно/недостатньо термічно оброблені, транспортувались або зберігались неналежним чином.
Навіть консерви, у яких все гаразд з терміном придатності, виглядом і смаком, можуть бути
зараженими: ботулізм не можна визначити за кольором або смаком, мікроорганізм, який спричиняє
хворобу, не псує продукти. Останнім часом у домашніх умовах набувають популярності такі методи,
як копчення, в’ялення, соління риби та м’ясних виробів. Така продукція теж являє небезпеку
зараження ботулізмом, особливо риба з нутрощами.

Симптоми ботулізму

Перші симптоми захворювання найчастіше виникають через 12–24 годин після споживання
зараженої їжі. Водночас, симптоми так само можуть виникнути раніше (уже через 2 години) або значно
пізніше (4 доби і більше).
Симптоми ботулізму:
  •  порушення близького зору — не можете читати текст, але добре бачите предмети;
  •  сильно виражена сухість у роті;
  •  важко говорити (голос стає тихим, гугнявим або пропадає);
  •  підвищена стомлюваність, м’язова слабкість;
  •  запаморочення;
  • короткочасні ознаки ураження травної системи (нудота, блювання, послаблення випорожнень), а потім —
  • стадія парезу кишківника (здуття живота, закреп);
  •  ураження м’язів шиї та кінцівок;
  •  розвивається дихальна недостатність, що є причиною смерті при ботулізмі.
"За найменшої підозри на ботулізм негайно зверніться до лікаря! Госпіталізація обов’язкова
незалежно від тяжкості перебігу захворювання", - наголошує Валентина Поросла.

Як попередити захворювання на ботулізм

Не рекомендується виготовляти в домашніх умовах та купувати у приватних осіб:

  •  солону, в’ялену та копчену рибу, копчені м’ясопродукти;
  •  консервувати в герметично закупорених банках м’ясо і рибу, які є найбільш сприятливим середовищем для розвитку збудника ботулізму;
  •  консервувати гриби, овочі та фрукти, при переробці яких неможливе повне звільнення від залишків землі та піску, що вміщують спори. Такі продукти краще заготовляти про запас шляхом маринування або соління з домішками кислоти та солі, обов’язково в тарі, відкритій для доступу кисню;
  •  не купувати на ринках у приватних осіб, тим більше у місцях не санкціонованої торгівлі м’ясні, грибні, овочеві, фруктові консерви, герметично закупорені в банки, а також рибу солону, в’ялену та копчену, копчені м’ясопродукти, приготовлені в домашніх умовах;
  •  не купувати консерви у бомбажних банках і з наявністю плісняви.

Раніше ми исали: У Кривому Розі медики станції переливання крові просять містян поповнювати запаси донорської крові, який необхідний для порятунку постраждалих внаслідок ракетного обстрілу.

Нагадаємо, вчора ввечері, 4 квітня, росіяни вдарили балістичною ракетою по цивільній житловій забудові Кривого Рогу. Удар прийшовся в центр густонаселеного житлового масиву. Поряд з парком, сквером і дитячим майданчиком.