Фото Євген Клопотенко

Запечена картопля з айвою – це вишукана та непередбачувана альтернатива традиційному приготуванню картоплі в духовці. Час виходити за межі звичайних “картопляних рецептів” з часником. Легка кислота айви, помірна гострота цибулі та тонкий аромат чебрецю вносять абсолютно новий акцент в смак запеченої картоплі. Все це можна відчути, якщо приготувати картоплю за рецептом Євгена Клопотенка, яким ми з вами ділимося.

Читайте також: Як правильно зварити кукурудзяну кашу?

Інгредієнти:

800 г Картопля

400 г Айва

2 шт. Цибуля червона

3 ст. л. Оливкова олія

2-3 гілочки Чебрець

за смаком Сіль

Інструкція:

КРОК 1

Розігрійте духовку до 180 градусів в режимі верхнього та нижнього нагріву. Картоплю очистіть, промийте і наріжте великими шматочками. Айву розріжте на шматки, такого ж розміру, як картопля. Червону цибулю очистіть від лушпиння і крупно поріжте.

КРОК 2

Змішайте у великій ємності всі інгредієнти, додайте гілочки чебрецю, сіль і оливкову олію. Добре перемішайте і викладіть на деко, застелене пергаментом. Запікайте в духовці протягом 30-35 хвилин.

Раніше ми писали: простий рецепт салату з мідіями й томатами чері від Євгена Клопотенка.