У сезон свіжих овочів кабачки стають справжньою знахідкою для тих, хто хоче харчуватися смачно та без зайвих калорій. Один із найпростіших варіантів — рублені курячі котлети з кабачком. Вони виходять соковитими, ситними та готуються буквально за лічені хвилини.
Читайте також: Як правильно обробляти фарш і уникнути харчових ризиків
Інгредієнти на 2 порції:
- кабачок — 100 г;
- куряче філе — 250 г;
- яйце — 1 шт.;
- борошно — 30 г;
- олія — 5 г;
- сіль та спеції — за смаком.
Харчова цінність однієї порції:
- близько 250 ккал;
- білки — 61 г;
- жири — 16 г;
- вуглеводи — 25 г.
Смачніше, ніж звичайні котлети: додайте до фаршу кабачок - фото з відкритих джерел
Як приготувати
Куряче філе дрібно наріжте ножем. Кабачок натріть на тертці та добре відіжміть зайву рідину, щоб маса не була водянистою.
У глибокій мисці змішайте м’ясо, кабачок, яйце, борошно, сіль та улюблені спеції. Добре перемішайте до однорідної консистенції.
Розігрійте антипригарну сковорідку, додайте трохи олії або топленого масла ГХІ. Викладайте котлети ложкою та обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки.
Чому такі котлети варто додати до раціону
Основою страви є куряче філе — джерело легкозасвоюваного білка, який допомагає підтримувати м’язову масу та надовго забезпечує відчуття ситості. Саме тому страва добре підходить людям, які займаються спортом або стежать за вагою.
Кабачок додає котлетам ніжності та соковитості, а також робить їх менш калорійними. Овоч містить клітковину, калій та багато води, що позитивно впливає на травлення.
Яйце не лише допомагає інгредієнтам тримати форму, а й збагачує страву корисними жирами, вітамінами групи B та холіном, який підтримує роботу нервової системи.
Раніше ми писали: незвичайна класика: кабачкова піца для справжніх гурманів.