На Масницю українські господині готували здебільшого молочні страви. У цей тиждень, що перед Великим постом, уже заборонялося їсти м’ясо, сало, жири тваринного походження, проте табу ще не поширювалося на молоко та яйця, без котрих не обходилося жодне скоромне тісто.
Головною їжею протягом тижня ставали вареники із сиром, щедро посмачені вершковим маслом або сметаною. Окрім вареників робили млинці та налисники, які начиняли сиром, перетертим із яйцем, грибами. Готували також сирники і сирні баби, варили локшину і галушки на молоці, робили також молочні каші і молочний кисіль.
Дозволяється також їсти рибу, а також будь-які страви із овочів та фруктів.
Раніше ми розповідали про топ кращих рецептів чаю, які зігріють взимку.