Існує безліч способів приготування шашлику. Вибір рецепту залежить від бажаного результату - більш соковитого чи сухого м’яса, запаху молока чи спецій тощо. Один із простих рецептів - шашлик на мінеральній воді. Це спосіб приготування м’якого та соковитого м’яса.
Читайте також: Три найсмачніших маринади для курячого м’яса на грилі, вогні та пательні.
Інгредієнти:
- 1 кг свинини чи яловичини
- 1 літр мінеральної води
- 2-3 цибулини
- 2-3 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка гірчиці
- 1 столова ложка меду (опціонально)
- сіль та перець за смаком
Читайте також: Простий рецепт шашлику на кефірі, щоб м’ясо було соковитим та ніжним.
Покроковий рецепт приготування шашлику на мінеральній воді:
- Наріжте м’ясо на шматки по 2-3 см завширшки.
- Наріжте цибулю кільцями.
- Змішайте мінеральну воду, олію, соєвий соус, гірчицю та мед (опціонально). Додайте солі та перцю за смаком.
- Додайте м’ясо та цибулю до маринаду, добре перемішайте та залиште на 2-3 години у холодильнику. Щоб м’ясо добре замаринувалися, можна залишити його у маринаді на ніч.
- Нанизайте м’ясо та цибулю на шампури. Розігрійте вогнище, гриль чи пательню та викладіть м’ясо. Смажте на середньому вогні, перевертаючи шматки.
Подавати шашлик можна із овочами, овочевими салатами та гарнірами за смаком. Смачного!
Також команда krivbass.city зібрала для вас три секрети, які допоможуть створити ідеальний маринад, що розм'якшує будь-яке м'ясо.