Щодня перед нами постає запитання: що ж смачного приготувати на обід, щоб це було не лише поживно, а й не займало надто багато часу? Ми зібрали для вас кілька простих і апетитних рецептів, які легко готуються і точно сподобаються всій родині.
Читайте також: Що приготувати нашвидкоруч: три прості й смачні рецепти, якими можна нагодувати родину
Крем-суп із гарбуза
Крем-суп із гарбуза - фото з відкритих джерел
Час приготування: 1 година Кількість порцій: 6–8
Інгредієнти:
- 700 г гарбуза
- 150 г картоплі
- 220 г моркви
- 170 г ріпчастої цибулі
- 25 г кореня імбиру
- 15 г часнику
- 1 апельсин
- 1 л молока
- 10 г солі
- 1 ч. л. куркуми
Спосіб приготування:
- Наріжте гарбуз великими кубиками, збризніть олією та запечіть у духовці при 180–190°C до м'якості.
- Овочі наріжте та обсмажте на сковорідці до золотистої скоринки.
- У каструлі з'єднайте гарбуз, овочі, влийте молоко, додайте подрібнений імбир і цедру апельсина. Вичавіть сік апельсина.
- Доведіть до кипіння, додайте куркуму та вимкніть вогонь.
- Збийте суп блендером до кремової консистенції.
Смачного!
Картопля по-шведськи
Картопля по-шведськи - фото з відкритих джерел
Час приготування: 80–90 хвилин Кількість порцій: 4–6
Інгредієнти:
- 800 г картоплі
- 50 г олії
- 2 зубчики часнику
- 100 г твердого сиру
- Сіль, чорний перець за смаком
Спосіб приготування:
- Добре помийте картоплю та зробіть неглибокі надрізи на кожній бульбі (товщина 3–4 мм).
- Відваріть у підсоленій воді 15 хвилин, потім викладіть на деко та змастіть олією.
- Запікайте при 240°C близько 50 хвилин.
- Перед закінченням готування посипте натертим сиром та часником, допечіть ще 5 хвилин.
Смачного!
Курячі фрикадельки з грибами
Курячі фрикадельки з грибами - фото з відкритих джерел
Час приготування: 30 хвилин Кількість порцій: 4
Інгредієнти:
- 500 г курячого фаршу
- 1 ріпчаста цибуля
- 1 морква
- 3 скибки батона
- 1 яйце
- 3 зубчики часнику
- Сіль, перець за смаком
Для соусу:
- 10 печериць
- 1 ріпчаста цибуля
- 1 зубчик часнику
- 1 ст. л. борошна
- 800 г сметани або вершків
- Сіль, перець, мускатний горіх
Спосіб приготування:
- Батон замочіть у воді або молоці. Цибулю наріжте, моркву і часник натріть.
- Змішайте фарш із овочами, додайте віджатий батон, яйце, сіль і перець.
- Сформуйте фрикадельки та обсмажте до рум'яної скоринки.
- Для соусу обсмажте цибулю, гриби та часник, додайте борошно, сметану, спеції.
- Додайте фрикадельки, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин.
Смачного!
Риба з соусом песто
Риба з соусом песто - фото з відкритих джерел
Час приготування: 30 хвилин Кількість порцій: 2
Інгредієнти:
- 2 стейки риби (дорадо, хек, лосось)
- 1 ст. л. вершкового масла
- 1 ст. л. оливкової олії
Для соусу песто:
- 50 г базиліку
- 50 г пармезану
- 50 г кедрових горіхів
- 2 зубчики часнику
- 100 мл оливкової олії
- 1–2 ст. л. лимонного соку
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
- Для соусу подрібніть базилік, пармезан, горіхи, часник та олію блендером, додайте лимонний сік, сіль і перець.
- Рибу очистіть, приправте спеціями.
- Обсмажте на сковороді з вершковим маслом та оливковою олією до рум'яної скоринки.
- Подавайте зі свіжоприготованим песто.
Смачного!
Завершуючи нашу добірку рецептів, можна впевнено сказати, що кожен з цих варіантів стане чудовим доповненням до вашого обіднього столу. Вони не тільки легкі у приготуванні, а й смачні та поживні, що дозволить вам насолоджуватись обідом без зайвих турбот. Незалежно від того, чи хочете ви приготувати смачний крем-суп, ситну картоплю або ж легкий рибний обід, кожен рецепт має свої переваги та дасть змогу створити справжнє гастрономічне свято. Обирайте свої улюблені страви та дивуйте своїх близьких смачними обідами щодня! Смачного!
Раніше ми писали: шулики, тетеря і шпундра: українські страви, про які ви точно не знали - оригінальні рецепти.