Макарони – це справжній рятівник у ситуаціях, коли немає часу чи сил на складні кулінарні шедеври. Але навіть із цього простого інгредієнта можна створити страви, які смакуватимуть не гірше за ресторанні. Для цього не потрібні спеціальні продукти чи тривале готування. Пропонуємо три рецепти, які легко приготувати вдома з того, що знайдеться в кожному холодильнику.
1. Макарони з вершковим соусом та грибами
Інгредієнти:
• Макарони – 200 г
• Печериці – 150 г (можна замінити іншими грибами)
• Вершки 15-20% – 150 мл (або молоко з додаванням 1 ст. л. борошна)
• Часник – 1 зубчик
• Сіль, перець – за смаком
• Твердий сир – 50 г (за бажанням)
• Олія для смаження
Приготування:
1. Відваріть макарони до готовності.
2. На сковорідці обсмажте нарізані гриби до золотистого кольору. Додайте подрібнений часник і обсмажте ще хвилину.
3. Влийте вершки, додайте сіль і перець, доведіть до кипіння.
4. Додайте готові макарони до соусу, перемішайте.
5. При подачі можна посипати тертим сиром.
Фото з відкритих джерел
2. Макарони з томатно-часниковим соусом
Інгредієнти:
• Макарони – 200 г
• Томатна паста або подрібнені томати – 200 г
• Часник – 2 зубчики
• Цибуля – 1 шт.
• Цукор – 1 ч. л. (для зменшення кислоти томатів)
• Сіль, перець, сушений базилік – за смаком
• Олія для смаження
Приготування:
1. Відваріть макарони.
2. На сковорідці обсмажте нарізану цибулю та подрібнений часник до м’якості.
3. Додайте томатну пасту, трохи води, цукор, сіль, перець і базилік. Готуйте соус на середньому вогні 5-7 хвилин.
4. Змішайте соус із макаронами та подавайте гарячими.
Фото з відкритих джерел
3. Макарони з тунцем і зеленню
Інгредієнти:
• Макарони – 200 г
• Консервований тунець у власному соку – 1 банка
• Лимонний сік – 1 ст. л.
• Свіжа або сушена зелень (петрушка, кріп, базилік) – за смаком
• Оливкова олія – 1-2 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком
Приготування:
1. Відваріть макарони.
2. Злийте рідину з консервованого тунця і розімніть його виделкою.
3. Додайте тунець до макаронів, полийте оливковою олією та лимонним соком, посоліть і поперчіть за смаком.
4. Додайте подрібнену зелень, перемішайте і подавайте.
Макарони – універсальний продукт, який легко адаптується до будь-яких інгредієнтів і смаків. Із мінімальними затратами часу і зусиль можна приготувати ситну і смачну вечерю. Ці рецепти підійдуть навіть тим, хто не має великого кулінарного досвіду.
Лайфхаки:
• Щоб макарони не злипалися, варіть їх у великій кількості води і лише злегка перемішуйте.
• Додавайте соус до макаронів одразу після варіння, щоб ті ввібрали максимум аромату.
• Якщо немає томатної пасти, використовуйте кетчуп або подрібнені свіжі помідори, додавши трохи солі та спецій для насиченого смаку.
Раніше ми писали: коли треба солити варену картоплю і що додавати у воду, щоб вийшло дійсно смачно.