Пироги з картоплею та сиром – це класика домашньої кухні, яка ніколи не набридає. Вони виходять м’якими, ніжними та неймовірно смачними. Завдяки простим інгредієнтам і швидкому приготуванню цей рецепт від відомої  кулінарної майстрині Тетяни Літвінової стане улюбленим у вашій родині.

Чому варто приготувати ці пироги?
  • Доступні продукти – усе, що потрібно, легко знайти в магазині або на кухні.
  • Простота приготування – не потрібно спеціальних навичок, рецепт підійде навіть початківцям.
  • Чудова альтернатива хлібу – смачно і з чаєм, і як доповнення до супів та других страв.
Інгредієнти
Для тіста:
  •  650 г борошна;
  •  450 г кефіру;
  •  0,5 ч. л. солі;
  •  0,5 ч. л. соди;
  •  2 ст. л. олії.
Для начинки:
  •  600 г очищеної картоплі;
  •  300 г вершкового сиру;
  •  1 ч. л. меленого чорного перцю.
Як приготувати пироги з картоплею та сиром
 1. Замішуємо тісто
  •  У глибокій мисці змішайте кефір, сіль, соду та олію.
  •  Додайте просіяне борошно і замісіть м’яке, еластичне тісто.
  •  Накрийте рушником і залиште «відпочити» на 15-20 хвилин.
 
2. Готуємо начинку
  •  • Картоплю відваріть до готовності та зробіть пюре.
  •  • Додайте вершковий сир і чорний перець, добре перемішайте.
 
Начинка для пирогів - фото з відкритих джерел

3. Формуємо пироги
  •  • Тісто розділіть на рівні частини, кожну розкачайте в коржик.
  •  • Викладіть у центр начинку та защипніть краї.
 

4. Готуємо пироги
  •  • Обсмажте пироги на розігрітій сковороді з мінімальною кількістю олії.
  •  • Готуйте на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків.

Поради для ідеального результату
  • Якщо хочете більш хрустку скоринку, обсмажте пироги на сухій сковороді, а потім змастіть вершковим маслом.
  • Для ще більш ніжного смаку можна додати до начинки дрібно нарізану зелень.
  • Такі пироги чудово смакують як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Спробуйте приготувати ці соковиті пироги і поділіться враженнями!