Булгур - це традиційна страва, яку готують із попередньо обробленої пшениці. Його можна використовувати як основну страву, так і для приготування салатів, гарнірів та інших страв. Ця крупа має легкий горіховий присмак, є дуже поживною та корисною.
Читайте також: Правильний рецепт приготування гречки, щоб каша була смачною і пухкою.
Журналісти krivbass.city підготували універсальний спосіб приготування булгура. Ось він:
- Промийте булгур. Перед тим, як почати варити булгур, рекомендуємо промити його під проточною водою, щоб прибрати пил та залишки крохмалю. Перелийте булгур у мілке сито, промийте його, перемішуючи руками під проточною водою.
- Підготуйте киплячу воду. Поставте каструлю із водою на плиту та доведіть її до кипіння. Зазвичай використовують таку пропорцію: 1 частина булгура на 2 частини води.
- Додайте булгур у киплячу воду. Після того, як вода закипіла, акуратно додайте промитий булгур у каструлю. Перемішайте його у окропі та дайте трохи постояти у киплячій воді.
Читайте також: Злипається рисова каша? Є головна порада, яка допоможе приготувати розсипчастий рис. - Вимкніть вогонь та закрийте каструлю. Знижуйте вогонь до мінімуму та накрийте каструлю кришкою. Дозвольте булгуру пропаритися та набухнути упродовж 10-15 хвилин.
- Перевірте готовність. Після 10-15 хвилин перевірте готовність булгура. Він має бути м’яким та пухнастим. Якщо булгур ще жорсткий, залиште його ще на кілька хвилин.
- Відкиньте булгур. Після приготування акуратно відкиньте булгур на дуршлаг чи сито, щоб прибрати залишки води. Залиште булгур на кілька хвилин, щоб він остиг та висохнув.
Готовий булгур можна подавати як самостійну страву або використовувати як основу для інших страв. Він чудово поєднується із овочами, м’ясом або рибою.
Інші корисні поради та рецепти читайте за посиланням у спеціальній рубриці krivbass.city.