Полуниця та малина — неймовірно смачні й корисні ягоди, які чудово смакують як самостійний перекус, доповнення до сніданку або ж як інгредієнт для легких літніх десертів. Але є одна проблема: ці соковиті ягоди швидко втрачають свіжість. На щастя, існує простий спосіб, як зберегти полуницю та малину в холодильнику значно довше, ніж ви звикли. Ділимося корисним лайфхаком!
Читайте також: Малиновий бум: як розбудити ягідний урожай навесні
Де і як правильно зберігати ягоди
Більшість людей одразу після покупки відправляють ягоди в холодильник у тому ж пластиковому контейнері чи пакеті, в якому вони продавалися. Але саме це і може прискорити процес псування — волога всередині упаковки сприяє появі цвілі.
Щоби ягоди зберігалися довше, важливо створити для них правильні умови. Як радить тренерка зі здорового способу життя Ліз Пілінг, найкраще помістити їх у скляну банку з кришкою.
Як зберегти полуницю та малину свіжими - фото з відкритих джерел
Простий спосіб зберігати ягоди в холодильнику
Ось як правильно підготувати полуницю та малину до зберігання:
-
Підготуйте чисту, суху скляну банку з герметичною кришкою. Це може бути навіть банка з-під маринованих огірків — головне, щоб вона була добре вимита та висушена.
-
На дно банки покладіть паперовий кухонний рушник. Він поглине зайву вологу, яка сприяє утворенню цвілі.
-
Акуратно складіть ягоди у банку, не утрамбовуючи. Так вони не пошкодяться і краще збережуть форму.
-
Зверху накрийте ще одним шаром паперового рушника. Це допоможе поглинути конденсат, що утворюється всередині банки.
-
Щільно закрийте банку кришкою і поставте в холодильник.
Як зберегти полуницю та малину свіжими - фото з відкритих джерел
Корисні поради
- Не мийте ягоди перед зберіганням. Волога на поверхні плодів прискорює їх псування. Краще промити їх безпосередньо перед вживанням.
- Регулярно перевіряйте стан ягід у банці. Якщо серед них трапилася зіпсована ягідка — одразу видаліть її, щоби не зіпсувати інші.
- Для додаткового захисту від плісняви можна на кілька хвилин замочити ягоди у розчині з білого дистильованого оцту та води у пропорції 1:10, а потім ретельно просушити. Але цей крок необов’язковий.
Завдяки такому простому способу ваші улюблені ягоди залишатимуться свіжими й апетитними набагато довше. Спробуйте — і ви здивуєтеся, як легко можна продовжити життя літнім ласощам!
Раніше ми писали: три вагомі причини почати їсти сезонні ягоди вже сьогодні.