Шукаєте десерт, який не вимагає кулінарних навичок, але смакує так, ніби ви замовили його в елітній кондитерській? Тоді цей торт – справжня знахідка! Простий у приготуванні, з ніжною текстурою та насиченим смаком – він стане вашим фаворитом із першої спроби.
Читайте також: Шарлотка без зайвих турбот: три неймовірно прості рецепти на будь-який смак
У чому секрет популярності цього торта?
Рецепт, який вже став улюбленцем багатьох господинь, прозвали «ледачим» – і не дарма. Тут не потрібно нічого збивати годинами або вистоювати тісто. Просто змішайте інгредієнти, увімкніть духовку – і через годину насолоджуйтесь ароматним домашнім шедевром.
Необхідні інгредієнти для коржа:
- кефір – 1 склянка;
- цукор – 1 склянка;
- борошно – 1 склянка;
- олія – 2 столові ложки;
- какао – 2 столові ложки;
- яйця – 2 штуки;
- розпушувач – 10 г;
- щіпка солі.
Як приготувати основу:
-
У мисці збийте яйця з цукром та сіллю.
-
Додайте кефір і олію – перемішайте.
-
В окремій посудині з’єднайте борошно, какао та розпушувач.
-
Всипте суху суміш до рідкої та добре перемішайте до однорідності.
-
Вилийте тісто у форму з пергаментом.
-
Випікайте при температурі 180°C близько 55–60 хвилин. Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою.
Крем: легкий і ніжний
- кисломолочний сир (без крупинок) – 300 г;
- сметана – 300 г;
- цукор – 100–150 г (регулюйте на свій смак);
- ваніль – за бажанням.
Збийте всі інгредієнти міксером до однорідної кремової консистенції.
Після того як корж охолоне, розріжте його на 2 або 3 частини та щедро змастіть кремом. На цьому етапі аромат вже обіцяє щось дуже смачне!
Кулінарне диво з простих інгредієнтів - фото з відкритих джерел
Шоколадна глазур – фінальний акорд:
- сметана – 3 ст.л;
- какао – 1 ст.л;
- цукор – 3 ст.л;
- вершкове масло – 20 г.
У невеликій каструлі змішайте всі інгредієнти, крім масла, і доведіть до кипіння. Потім додайте масло та перемішайте. Отриману глазур вилийте на верх торта ще теплою.
Результат, який перевершує очікування
Цей торт виходить неймовірно ніжним, вологим, з виразним шоколадним смаком і повітряною текстурою. А готується він швидше, ніж ви встигнете заварити чай! Ідеально підходить як для домашніх посиденьок, так і для святкового столу.
Секрет щастя простий: трохи кефіру, крапелька какао – і багато любові в кожному шарі!
Раніше ми писали: пухкий і ніжний десерт вікторіанської епохи: рецепт ідеального бісквіту в мультиварці.