Сьогодні дедалі більше українців уважніше ставляться до складу продуктів у магазинах і віддають перевагу домашнім рецептам. Один із найпопулярніших варіантів — згущене молоко власного приготування. Воно готується всього за 15 хвилин, не містить консервантів і має насичений вершковий смак.
Читайте також: Солодкі «вушка»: найпростіше печиво, яке завжди вдається
Для цього рецепта знадобляться лише три прості інгредієнти, які зазвичай завжди є під рукою.
Інгредієнти
- молоко — 200 мл;
- цукор — 200 г;
- вершкове масло — 20 г.
Як приготувати домашню згущенку за 15 хвилин - фото з відкритих джерел
Спосіб приготування
-
Візьміть каструлю з високими стінками — під час варіння суміш активно піниться.
-
Влийте молоко, додайте цукор та вершкове масло. Ретельно перемішайте.
-
Поставте каструлю на середній вогонь і, постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння.
-
Коли маса закипить, збільшіть вогонь і варіть ще приблизно 10 хвилин, не припиняючи помішувати.
-
Зніміть з плити та дайте трохи охолонути.
Не хвилюйтеся, якщо згущенка здається рідкою — після повного охолодження вона стане густою та кремовою. Перелийте її в чисту баночку й поставте в холодильник на кілька годин.
Як використовувати
Домашня згущенка чудово смакує з млинцями, вафлями, тостами та печивом. Її можна додавати до кремів, десертів або просто пити з чаєм чи кавою. Зберігати в холодильнику можна кілька днів.
Раніше ми писали: кулінарне диво з простих інгредієнтів.