Бобові відомі своєю користю, однак серед них особливе місце займає соя. Вона стане чудовим вибором як для спортсменів, так і для тих, хто хоче зберегти м’язову масу з віком. Розповідаємо вам про це з посиланням на Marca.
Читайте також: Топ-5 смачних гарнірів з білком: корисно, ситно, поживно
Чому саме соя?
Фахівці Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO) відзначають сою як унікальний продукт серед рослинних білкових джерел. Причини очевидні:
Повний набір амінокислот
Соя містить усі необхідні організму амінокислоти у правильних пропорціях. Це робить її рівноцінною заміною тваринного білка.
Високий вміст протеїну
Близько 40% сухої ваги сої становить білок – значно більше, ніж у більшості інших бобових культур.
Підтримка м’язів
Організм не здатен самостійно виробляти незамінні амінокислоти, але саме вони є ключовими для росту й відновлення м’язових волокон. Це підтверджують і дані Національної медичної бібліотеки США.
Всі секрети сої: білок, м’язи та здорове харчування - фото з відкритих джерел
Як додати сою до раціону?
Сою можна легко інтегрувати у щоденне харчування. Варіантів безліч:
- Тофу – виготовлений із соєвого молока, має нейтральний смак і чудово поєднується з овочами, супами, салатами чи гарячими стравами.
- Темпе та соєве молоко – зручні продукти, які легко включати до сніданків, перекусів чи обідів.
- Едамаме – молоді соєві боби, які смакують як вареними чи смаженими, так і в сирому вигляді.
Порада від дієтологів
Щоб білок засвоювався максимально ефективно, розподіляйте його вживання протягом дня. А після фізичних навантажень поєднуйте страви з сої з продуктами, що містять вуглеводи. Це допоможе швидше відновити сили та посилити ріст м’язів.
Раніше ми писали: топ-7 круп: корисні страви на кожен день.
Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Krivbass.city, має інформаційний характер і не може бути рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів має бути узгоджене з лікарем. Якщо маєте скарги на здоров'я — обов'язково зверніться до фахівця.