З настанням літа українці традиційно займаються консервуванням овочів та фруктів, готуючись до зимового сезону. Навіть аномальна спека наших господинь не залякала, тож розповідаємо криворізьким ґаздам корисні лайфхаки в цій справі. Неправильно стерилізовані банки можуть вибухнути, а це - втрата ваших зусиль і продуктів. Виявляється, можна ефективно стерилізувати банки за допомогою мультиварки або пароварки.
Що потрібно:
- мультиварка або пароварка
- вода
- чисті банки і кришки
Фото з відкритих джерел
Читайте також: Слива в шоколаді: симфонія смаків - рецепт вишуканого варення на зиму
1. Підготовка води та кришок
Налийте воду у чашу мультиварки або пароварки. Покладіть кришки у воду, щоб вони також стерилізувалися разом з банками.
2. Підготовка банок
Встановіть насадку для приготування їжі на пару на мультиварку або пароварку. Розмістіть сухі банки шийкою донизу на насадку.
3. Вибір режиму
Увімкніть режим «Варіння на пару». Цей режим забезпечить необхідну температуру і тиск для ефективної стерилізації.
4. Стерилізація
Дочекайтеся, доки вода в чаші закипить, і почніть відлік часу:
- для маленьких банок (до 1 літра) достатньо 6-8 хвилин.
- для великих банок (до 3 літрів) потрібно стерилізувати до 25 хвилин.
5. Завершення процесу
Після завершення стерилізації акуратно витягніть банки та кришки з мультиварки або пароварки. Розмістіть їх на чистому сухому рушнику, щоб вони висохли і охолонули.
Перш, ніж почати обовʼязково переконайтеся, що банки та кришки повністю сухі перед заповненням їх продуктами. Працюйте обережно з гарячими банками, щоб уникнути опіків.
Правильна стерилізація банок – це запорука довговічності ваших зимових заготовок. Використання мультиварки або пароварки робить цей процес зручним та ефективним, забезпечуючи безпеку і якість ваших консервованих продуктів.
Банки також можна стерилізувати в духовці, для цього знадобиться деко або решітка. При підготовці розмістіть банки у холодній духовці. Покрокову інструкцію, як стерилізувати банки в духовці - читайте тут.