Корисні чебуреки: блогерка показала, як зробити улюблену страву здоровішою - РЕЦЕПТ

Чебуреки – це завжди смачно, але в традиційному вигляді вони можуть бути надто жирними через смаження в олії. Ми пропонуємо легший варіант від української блогерки – чебуреки, запечені в духовці. Вони не тільки корисніші, але й неймовірно апетитні!

Читайте також: Легка випічка і без шкоди для стрункої фігури: кабачкова піца — смачна і корисна альтернатива класиці

Інгредієнти:

• Тортилья або круглий лаваш

• Курячий фарш (або м’ясо стегон, подрібнене в блендері) – 300–400 г

• Цибуля – 1 середня головка

• Петрушка – за смаком

• Сир (моцарела чи інший твердий) – 60–80 г

• Часник – 1–2 зубчики

• Спеції (сіль, перець, паприка тощо) – за смаком

• Яйце – 1 шт.

• Кунжут – для посипання


Приготування:

1. Підготовка начинки:

• Якщо у вас є курячі стегенця, відділіть м’ясо від кістки та подрібніть у блендері, щоб отримати свіжий фарш.

• Подрібніть цибулю кубиками та додайте її до фаршу.

• Зелень (петрушку) і часник наріжте дрібно та також додайте до суміші.

2. Додаємо сир та спеції:

• Натріть моцарелу на грубій тертці та змішайте із фаршем.

• Додайте улюблені спеції за смаком (сіль, перець, паприку чи інші улюблені приправи).

3. Формування чебуреків:

• Візьміть тортилью або лаваш. На одну половину викладіть підготовлений фарш із сиром, залишаючи краї вільними.

• Змастіть краї лаваша яєчним жовтком, щоб чебуреки краще склеїлися.

• Складіть тортилью навпіл і притисніть краї виделкою для міцності.


4. Підготовка до випікання:

• Викладіть чебуреки на деко, застелене пергаментом.

• Змастіть поверхню чебуреків яєчним жовтком і посипте кунжутом для краси та хрумкої скоринки.

5. Запікання:

• Розігрійте духовку до 180°C.

• Випікайте чебуреки 25 хвилин до золотистої скоринки.

Смачного!

Ці запечені чебуреки чудово смакують як у гарячому, так і в холодному вигляді. Подавайте з улюбленим соусом чи легким овочевим салатом. Раніше ми писали про простий рецепт салату з мідіями й томатами чері від Євгена Клопотенка.