Відкрита банка томатної пасти часто псується значно швидше, ніж очікують господарі. Навіть якщо зберігати її в холодильнику, на поверхні може з’явитися пліснява, через що продукт доводиться викидати, хоча його ще багато.
Розповідаємо, чому це відбувається і який простий кухонний прийом допоможе зберегти томатну пасту свіжою значно довше.
Читайте також: Томатна паста вдома – це просто! Легкий рецепт від Євгена Клопотенка
Чому з’являється пліснява
Після відкриття банки в томатну пасту потрапляє повітря разом із мікроорганізмами. Волога, а також залишки пасти на внутрішній частині кришки створюють сприятливі умови для розвитку грибків.
Навіть у холодильнику цей процес може початися доволі швидко. Особливо якщо банку часто відкривати або залишати сліди продукту на краях тари. У результаті на поверхні пасти з’являється білуватий чи зеленуватий наліт — перша ознака плісняви.
Простий трюк, який допоможе зберегти пасту довше
Існує нескладний спосіб, який може продовжити термін зберігання томатної пасти. Для цього знадобиться звичайна гірчиця.
Пліснява більше не з’явиться: простий спосіб довше зберігати томатну пасту - фото з відкритих джерел
Після відкриття банки потрібно нанести тонкий шар гірчиці на внутрішню сторону кришки, а потім щільно закрити її. Гірчиця має природні антисептичні властивості, тому допомагає стримувати розвиток бактерій і грибків, що викликають появу плісняви.
Важливо, що гірчиця не контактує безпосередньо з томатною пастою, тому її смак та аромат залишаються незмінними.
Як ще продовжити термін зберігання
Щоб томатна паста залишалася придатною до вживання довше, варто дотримуватися кількох простих правил:
- завжди використовувати чисту ложку, коли берете пасту з банки;
- після використання щільно закривати кришку;
- витирати залишки пасти з країв банки.
Такі прості звички разом із невеликою хитрістю з гірчицею допоможуть уникнути появи плісняви та довше зберегти томатну пасту свіжою.
Раніше ми писали: що таке томат, а що — помідор: пояснюємо просто і цікаво.